中国菜和法国菜的区别

Les différences entre les pratiques de la cuisine, de la table et des repas selon les cultures chinoise et occidentale

资料一﹕ «  中国菜和法国菜有什么区别 »

中国菜和法国菜有什么区别 ?

玛丽﹕中午了,我们一起去吃饭吧！

小月﹕你想吃什么？

玛丽﹕我们去吃中国菜。

小月﹕最近在里昂新开了一家中国饭馆。叫“山东小吃” 。

做的是北方菜。听说很好吃。我们去那家餐馆吧！

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到了“山东小吃” 。服务员给了玛丽和小月两杯开水。

玛丽﹕听说中国人喜欢喝热开水。 他们常常说 : 天天喝开水对身体

很好!

小月﹕是的。不过法国人(西方人) 不喜欢喝热开水. 他们觉得开水不好喝。

玛丽﹕他们喜欢喝凉水,喝茶或者喝咖啡。吃饭的时候, 他们更喜欢喝红酒。

他们认为天天喝一杯红酒对身体很好。

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小月﹕中国人喜欢喝白酒,是一种米酒,我觉得中国白酒真难喝！

中国人也天天吃米饭, 法国人很少吃米饭, 更喜欢吃面包,面条。

小月﹕中国菜就是饭和菜。饭就是米饭, 菜就是鸡, 鸭, 鱼, 猪肉, 蔬菜等等。

中国人说﹕ “慢慢吃”就是bon appétit的意思﹐见面的时候说﹕

“吃饭了没” ？就是“你好”的意思。你看﹐〖饭〗很重要吧！

玛丽：你看,法国人吃饭跟中国人有什么不同？

小月﹕西方人吃饭的时候,是每个人前面一道菜。不跟别人分吃的。

可是, 中国人吃饭,是大家一块儿吃所有的菜！

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而且,中国人用筷子吃饭,很多法国人都觉得筷子很难用！

法国人用叉子和刀子吃东西。

法国人吃饭的时候喝凉水, 中国人喝汤,不喝凉水。

玛丽﹕还有,法国人还喜欢吃生菜,和奶酪。
中国人不太吃生的东西, 很多

中国人都不喜欢吃奶酪。我觉得这是习惯问题。

小月﹕在中国,有北方菜,南方菜 :

玛丽：我知道中国菜有很多种,中国那么大,比欧洲还大。

如果说“中国菜”就好像说“欧洲菜”一样,这是不可能的。

小月﹕北方菜有河北菜,山东菜…

南方菜有川菜,湖南菜,江西菜,上海菜…

玛丽﹕听说中国北方人常吃面条, 

面条有长寿的意思。

南方人喜欢吃米饭。

东北	东南	南方	西南和中部
山东	江苏jiangsu	福建fujian	湖南
北京	安徽anhui	广东	四川
	浙江zhèjiāng	广州
	上海

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小月﹕是的。我们在“山东小吃” ,听说他们的牛肉面做得很好。

玛丽﹕那我们就点一个“牛肉面”吧！


在国外,大大小小的国家,都有中国饭馆.有人说 : 中国人用筷子打天下.
你说呢 ?

Audio-空间和交流-2-中国人爱吃

空间和交流  notion-2 espace et echage 文章-2

1-资料二﹕ « 中国人爱吃 »
中国人爱吃

 

•中国人爱吃，根据地区的不同，有多种不同的菜系：

•北方人喜欢吃口味比较重的菜。做菜时喜欢放很多盐和酱油。

•       

•南方人说，北方菜太油！北方人最常吃的是面条和饺子。

•中国北方人爱吃饺子,包子,北京烤鸭和面条.中国南方人很爱吃鱼,

•点心,白菜,豆腐和米饭。

•-最有名的北京菜是烤鸭。冬天的时候北京人喜欢一家人去饭馆吃

火锅。

•- 四川人和湖南人喜欢吃辣的。

•- 上海人喜欢吃甜的   。

 

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•- 广东人喜欢吃鱼和海鲜，早上的点心是广东菜的一大特点。

•- 广东人什么都能吃，不管是天上飞的，地上跑的，还是水里游的，

连蛇肉也吃。

•在中国什么菜都能找到。有人说中国人吃狗肉太野蛮。

•其实，这样说没有什么道理，说狗是人的朋友，

•那么牛和羊就不是人的朋友吗？

•中国人和外国人吃东西的习惯不一样。中国人用筷子吃饭，外国人

用刀叉。外国人先喝汤后吃饭，中国人先吃饭后喝汤。

 

 

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•日本人爱吃生鱼，法国人喜欢吃生菜，可是中国人不太吃生的

东西。

•中国人爱吃。过年过节的时候要吃好的，朋友来了更要吃好的。

•结婚要请客吃饭。生孩子也要请客吃饭。

•吃在国内成了一种文化。吃在中国人的生活中非常重要。

• 

•中国人还喜欢喝白酒。请朋友时，中国人喜欢对客人说“来！我们干杯！”

•在国外，到处都可以看到中国饭馆。